Gaspillage alimentaire

4_antigaspi2Dans le blog d’Esprit civique, un billet de Dominique Potier rapporte une question orale, qu’il a posé en décembre 2012, au Ministre délégué à l’agroalimentaire, Guillaume Garot, sur le sujet du gaspillage alimentaire.

« 30% de la production alimentaire mondiale est aujourd’hui gaspillée entre la fourche et la fourchette. La bonne nouvelle c’est que la moitié peut être valorisée si nous changeons nos habitudes et investissons intelligemment. C’est crucial car nous serons 9 milliards d’êtres humains en 2050 et pour paraphraser Edgar Pisani, « pour se nourrir, le monde aura besoin de toutes les ressources du monde.

Au sud, c’est la capacité à transporter et conserver qui est la source principale des pertes après récolte. Oui, donc, à une aide au développement bien ciblée vers les infrastructures de transport et les capacités de stockage à l’échelle des grandes régions pour pallier aux aléas climatiques et limiter  la spéculation. Ici, l’essentiel du gaspillage est lié aux excès de nos modes de consommation… » »

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Esprit civique est un nouveau laboratoire d’idées « héritier du christianisme social » lancé en mars dernier. « Il est composé d’élus, de  personnes engagées dans le mouvement social (ONG, associations) et dans le monde de l’entreprise…. Héritier à gauche de la tradition du christianisme social, Esprit Civique est ouvert à tous ceux qui, dans la diversité de leur sensibilité, de leur croyance ou de leur non-croyance, partagent la culture humaniste inspirée du personnalisme. Il s’inscrit dans le sillage de la pensée de Mounier, Levinas et Ricœur.  » Sujets abordés ? Les paradis fiscaux, la loi bancaire, l’hébergement d’urgence, le développement durable et solidaire…
 

Le gouvernement  a de son côté lancé une campagne contre le gaspillage alimentaire. Pour en savoir plus

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